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*调味:在牛肉片中参加适量的黑胡椒和盐,用手抓匀;抓匀后,参加一点食用油,这能够锁住牛肉的水分。
*煎制:热锅热油,将杏鲍菇放入锅中,中小火煎至外表焦黄。这一步的意图是让杏鲍菇吸收油分,变得更香脆可口。
*炒牛肉:另起锅,热锅热油,将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色,然后盛出备用。
*炒香配菜:在同一个锅中,参加蒜片和洋葱,炒香。然后参加适量的黑胡椒碎,持续翻炒均匀。
*合炒:将煎好的杏鲍菇和炒好的牛肉从头放入锅中,参加适量的蚝油、青红椒丝,快速翻炒均匀。
勾芡:最终,参加适量的生抽和水淀粉,快速翻炒几下,让汤汁变得浓稠,即可出锅。
调配一碗热腾腾的米饭,简直是嘎嘎香、嘎嘎下饭!假如你还没试过这道菜,那就从速着手试试吧!回来搜狐,检查更加多
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